Каждое утро в учреждении № 5 департамента УИС по Акмолинской области начинается с обязательной проверки и аромата свежевыпеченного хлеба. Местная пекарня по праву считается образцом качества, а ее продукция — предметом гордости учреждения, сообщает Polisia.kz.
Пекари из числа осужденных отмечают, что главный секрет — строгое соблюдение традиционных технологий и использование натуральных ингредиентов без применения химических добавок.
— Используется мука первого сорта, натуральные дрожжи и чистая вода. А еще говорят, что хлеб чувствует настроение. Наши пекари стараются приходить на смену с позитивными мыслями. Когда видишь результат своего труда — румяный, горячий хлеб — понимаешь, что день прожит не зря,— поделился один из работников пекарни.
Как отметил заместитель начальника учреждения Арман Атыгаев, осужденные проходят соответствующее обучение и выполняют работу добросовестно. Для многих из них это не просто трудовая занятость, а возможность приобрести полезные навыки, дисциплину и создать востребованную продукцию.
Каждая партия хлеба проходит обязательный контроль качества. Готовая продукция отличается пышностью, хрустящей корочкой и длительное время сохраняет свежесть.
Учреждения области по территориальному принципу осуществляют выпечку хлеба не только для собственных нужд, но и для населения, где продукция пользуется устойчивым спросом.
