В учреждении максимальной безопасности области Абай состоялись краткосрочные курсы профессиональной подготовки осужденных по направлению поварского дела, сообщает Polisia.kz.
Обучение организовано в рамках реализации программ социальной адаптации и повышения занятости осужденных после освобождения.
Курсы прошли при участии преподавателей колледжа ”Бизнеса и сервиса” города Семей, которые провели практико-ориентированный мастер-класс по приготовлению блюд быстрого питания.
В ходе занятия участники освоили базовые кулинарные техники, ознакомились с технологией приготовления популярных блюд фастфуда, а также изучили основы санитарных норм и организации рабочего процесса на кухне.
Основной целью мероприятия стало формирование у осужденных первичных профессиональных навыков в сфере общественного питания, развитие трудовых компетенций и повышение их конкурентоспособности на рынке труда после освобождения. Подобные инициативы направлены на снижение уровня рецидивной преступности за счет успешной социальной интеграции.
— Ранее я не занимался кулинарией всерьез — готовил только простые блюда для себя. Во время курсов я понял, что это может стать настоящей профессией. Нам подробно объяснили все этапы приготовления, показали, как работать аккуратно и быстро,— поделился осужденный.
— Мы системно работаем над тем, чтобы каждый осужденный имел возможность получить востребованную профессию. Кулинарное направление выбрано не случайно — это одна из сфер, где всегда есть спрос на специалистов. Наша задача — не просто занять осужденных, а дать им реальные навыки, которые помогут начать новую жизнь после освобождения,— отметил начальник отделения по организации труда осужденных Айдын Уваисов.
Организаторы отмечают, что подобные образовательные мероприятия будут продолжены, а перечень доступных для обучения профессий планируется расширять.
