В женской колонии ДУИС по области Абай открылся производственный цех по выпуску колбасных изделий, сообщает Polisia.kz.
В настоящее время в учреждении отбывают наказание более 200 женщин, из которых свыше 100 уже обеспечены постоянной работой. Открытие нового цеха позволило трудоустроить более десяти осуждённых, а в ближайшей перспективе планируется создание еще десяти рабочих мест.
Сегодня в цехе выпускается около десяти видов колбасных изделий из говядины и конины. Продукция регулярно поставляется в магазины Жарминского района и близлежащих населенных пунктов. В дальнейшем планируется увеличить объемы производства и наладить реализацию по всей области.
— Я уже три года развиваю бизнес по производству колбас в домашних условиях. Моей мечтой было открыть полноценный цех, расширить производство и обучать других своему делу, помогая им зарабатывать. Я искренне рада, что эта мечта воплотилась в жизнь. Здесь женщины смогут не только работать, но и получить профессию, которая пригодится им после освобождения, — поделилась предприниматель.
В ходе открытия цеха предприниматель подробно ознакомила осужденных с технологией и рецептурой производства, а также провела практические занятия. Женщины впервые попробовали себя в новом деле и за короткое время изготовили около 50 колбасных изделий, продемонстрировав высокую обучаемость и ответственность.
В цехе установлена коптильная печь, способная перерабатывать более 25 кг продукции за один цикл. При полной загрузке оборудование позволяет выпускать до 70–75 кг колбасных изделий в сутки.
— Когда я впервые взяла в руки инструменты и увидела результат своей работы, у меня появились надежда и вера в себя. Здесь я чувствую, что могу быть полезной, что моя жизнь может измениться. Я хочу выйти на свободу с профессией и больше никогда не возвращаться к прошлым ошибкам, — поделилась осужденная.
— Наша главная задача — способствовать ресоциализации осужденных женщин и развитию их трудовых навыков. Такие предпринимательские инициативы — это не просто рабочие места, а реальная возможность получить новую профессию и подготовиться к жизни на свободе. Мы поддерживаем этот проект и рады, что совместно реализуем эффективное партнерство, — подчеркнул начальник учреждения Уалихан Жумашев.
