В Акмолинской области осужденные научились готовить полезные конфеты в рамках мастер-класса, сообщает Polisia.kz.
В учреждении № 7 группы «Организация питания» отделения Многопрофильного инновационного колледжа села Красный Яр прошел мастер-класс по приготовлению полезных конфет.
— Ребята обучаются всего три месяца, но уже многому научились, и в ходе мастер-класса старались продемонстрировать свои знания. В этом году группа поваров проявляет особую активность. Студенты работали с технологическими картами, готовя конфеты из фиников, чернослива и грецких орехов. Также хорошо подходят курага и овсяные хлопья. Мы использовали различные панировки для полезных конфет, такие как кокосовая стружка, какао-порошок, измельченный миндаль и кунжут, — рассказывает мастер производственного обучения Диляра Мендыбаева.
Завершилась работа мастер-класса дегустацией приготовленных сладостей.
Главным оценщиком полезных конфет стал заместитель директора колледжа по учебно-производственной работе Владимир Ларин.
— Хочу отметить уверенную работу учащихся, находящихся под наказанием. За короткий срок обучения они освоили не только основные правила приготовления пищи, которые необходимо выполнять, но и целый комплекс технологий и рецептов кондитерских изделий. Чувствуется хороший тандем между мастером и студентами, — сказал он.
